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油燜茄子和青椒搭配,顏色分明
輔料 輔料
食用油3.0勺
醬香醬油適量
蠔油適量
蔥薑料酒適量
香油適量
雞精適量
做法 油燜茄子的做法
1
茄子洗淨切滾刀塊泡水
油燜茄子的做法步驟1
2
準備辣椒,薑蒜洗淨,切斷,切末
油燜茄子的做法步驟2
3
熱鍋放油,薑蒜爆香,放入茄子大火翻炒,倒入事先準備好的調汁
油燜茄子的做法步驟3

小貼士

茄子比較容易氧化,切好之後一點要泡水裏,馬上炒時候才撈出倒入鍋中

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