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雪花豬肉一般情況下在五花肉的位置出現,最好的雪花肉在接近豬後臀尖部位,肉上無血,肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮豔。 雪花豬肉特別適合煎烤,肥瘦相間,口感鮮嫩多汁,好吃的停不下來!
輔料 輔料
鹽適量
生抽適量
食用油適量
蠔油適量
黑胡椒醬適量
白胡椒粉適量
黑胡椒粉適量
孜然粉適量
香菜適量
做法 香煎雪花肉的做法
1
準備好雪花豬肉一塊
香煎雪花肉的做法步驟1
2
撒上鹽後塗抹均勻
香煎雪花肉的做法步驟2
3
倒上生抽、蠔油
香煎雪花肉的做法步驟3
4
倒上黑椒醬
香煎雪花肉的做法步驟4
5
充分抓勻
香煎雪花肉的做法步驟5
6
再上白胡椒粉、孜然粉抓勻
香煎雪花肉的做法步驟6
7
鍋燒熱後倒入適量油,放入醃製好的雪花肉,中小火煎至兩麵金黃
香煎雪花肉的做法步驟7
8
出鍋後撒香菜即可
香煎雪花肉的做法步驟8

小貼士

煎製的時候加蓋,用中小火煎至兩麵金黃即可;醃製時間短的話,鹽味可重些。

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