手機購彩平台

搜索 搜索
  • 觀看曆史
  • 發布作品
  • 任務
  • 未登錄頭像
洋蔥
洋蔥

洋蔥

40卡/100g

洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。根莖外邊包著一層薄薄的皮(白、黃或紅色),裏麵是一層一層白色或淡黃色的肉。國人常懼怕其特有的辛辣香氣,而在國外它卻被譽為“菜中皇後”,具有強烈香氣的洋蔥,營養豐富,是一種世界性的營養蔬菜,也是良好的調味食品。

洋蔥熱門的做法
功效 洋蔥的功效

洋蔥中不含脂肪,但含有揮發油,而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑,能減少外周血管和心髒冠狀動脈的阻力,對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。

挑選 挑選方法

選購洋蔥,其表皮越幹越好,包卷度愈緊密愈好;從外表看,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種,橘黃色皮的洋蔥每層比較厚,水分比較多,口感比較脆;紫色皮的水分少,每層比較薄。黃皮的較甜,紫皮的較辣。

技巧 洋蔥的製作技巧

1.洋蔥切去根部,剝去老皮,洗淨泥沙,生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。
2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一,可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久,以有些微辣味為佳,
3.不可過量食用,因為它易產生揮發性氣體,過量食用會產生脹氣和排氣過多,給人造成不快。

相關美食

攻略推薦
把食物做成麵膜,廚房就是最好的美容院!

28

把食物做成麵膜,廚房就是最好的美容院!

沙拉吃不飽?教你做一份快手高逼格的拉法卷(有萬能搭配公式哦~)

7

沙拉吃不飽?教你做一份快手高逼格的拉法卷(有萬能搭配公式哦~)

在這個菜市場 你可以買到全世界

586

在這個菜市場 你可以買到全世界

告別垃圾食品!這些消暑美食你也可以輕鬆自製~

254

告別垃圾食品!這些消暑美食你也可以輕鬆自製~

這個季節最美的水果,又叫糖包子

83

這個季節最美的水果,又叫糖包子

心血管專家在外從不點這 12 道菜!每吃一口都在喝油

458

心血管專家在外從不點這 12 道菜!每吃一口都在喝油

大地網投平台_大地網投登陸|彩樂樂官網_彩樂樂網站_彩樂樂彩票網官網|2000彩平台注冊_十大玩彩信譽平台|投樂彩官方網站-歡迎您!|樂博彩票官方_樂博國際彩票|1980彩平台_1980彩平台APP下載| |