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又到夏天,正是挪威人燒烤的季節。挪威的夏天是宜人的,溫度在25度左右。他們愛到海邊、森林、公園,或在自家花園門前支起燒烤爐,吃玩樂。 超市有調好燒烤醬汁的肉類出售,但總覺得自己調的更加香,也沒有防腐成份和過多的鹽。 調好的醬汁也可用於烤箱或煎鍋等煎烤食品。
輔料 輔料
水適量
做法 自製燒烤醬的做法
1
備好材料從左到右依次為:自製番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。
自製燒烤醬的做法步驟1
2
將5克芝麻和10克花生炒香後,用料理機打成粉末備用。
自製燒烤醬的做法步驟2
3
取一潔淨的空碗,加入生抽和老抽各一湯勺。
自製燒烤醬的做法步驟3
4
五香粉約1/3小勺
自製燒烤醬的做法步驟4
5
孜然粉約1/4小勺
自製燒烤醬的做法步驟5
6
白糖約兩小勺
自製燒烤醬的做法步驟6
7
鹽約半小勺
自製燒烤醬的做法步驟7
8
黃豆醬約一小勺
自製燒烤醬的做法步驟8
9
自製番茄醬約一湯勺 注:番茄醬的做法請看http://oukate.com/recipe/325708
自製燒烤醬的做法步驟9
10
加入生薑粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
自製燒烤醬的做法步驟10
11
攪均,再加一湯勺植物油。
自製燒烤醬的做法步驟11
12
根據濃稠情況加適量的水調均即可。
自製燒烤醬的做法步驟12
13
瞧一瞧:用上麵調的燒烤醬烤的雞腿。 歡迎點擊BBQ烤雞腿 http://oukate.com/recipe/312475
自製燒烤醬的做法步驟13

小貼士

1.能吃辣加點辣椒粉。 2.自製番茄醬裏有披薩草等十多種香料,你也可購買現成的。 3.調料的選擇和用量的多少根據自己的口味調整。

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